Vegetarisk One Pot pastagratäng med Quorn Bitar

Här får du veckans vegetariska matlåda för under 100 kr! Ett enkelt vegetarisk one pot pasta recept med Quorn som är riktig god och kräver minimal ansträngning. Receptet är framtaget av Annie Erfass som driver Instagram- och TikTok-kontot kalorismart.

Portioner 4

35 mins

Easy

594 kcal
(Per portion)

Ingredienser

  • 300 g Quorn Bitar
  • 280 g okokt pasta
  • 150 g cream cheese light (vitlök & örter)
  • 150 g vitost (10 %)
  • 75 g fryst spenat
  • 100 g mozzarella
  • 4 dl kokosmjölk light
  • 1 dl äppeljuice
  • 1–2 msk sojasås
  • 2–4 dl kokande vatten

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva mozzarellan och placera sedan alla ingredienser i en ugnsfast form (ca 27 x 20). Börja med pastan och avsluta med kokande vatten.
  3. In med formen i ugnen ca 30 min (eller tills pastan når önskad konsistens)
  4. Rör om efter halva tiden och gärna ännu en gång mot slutet.
  5. Tillsätt mer vatten om det behövs.
  6. Smaka av med basilika, chiliflakes och vitlökspulver.
  7. Servera direkt!