Fullkornspaj bitar - recept

Njut av en härlig lakto-ovo vegetarisk paj med Quorn Bitar, butternutpumpa, rosmarin och krämig getost.

Portioner 4

40 mins

Easy

1050 kcal
(Per portion)

Ingredienser

  • 175 gram Quorn Bitar
  • 3 dl fullkornsvetemjöl
  • 125 gram smör
  • 2,5 msk vatten
  • 1 lök, hackad
  • 2 morötter, hackade
  • 4 st ägg
  • 4 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 150 gram fårost

Tillagning

  1. Hacka ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en smord pajform. Låt den därefter vila ca 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200 °C. Förgrädda pajskalet, ca 15 minuter.
  4. Stek Quorn Bitar, morötterna och löken tills de får färg. Häll dem sedan över pajdegen.
  5. Vispa ihop ägg, mjölk salt och peppar. Häll därefter över blandningen över pajen. Toppa med fårost.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Servera tillsammans med en grönsallad.