Quorn Vegetarisk Teriyaki Med Ris

Unna dig vår läckra vegetariska version av den klassiska rätten vegetarisk teriyaki, som ersätter traditionell kyckling med Quorn-bitar för en hälsosam twist. Detta snabba och enkla recept är klart på bara 20 minuter, vilket gör det perfekt för hektiska vardagskvällar när du vill ha något smakrikt men näringsrikt. Skapat av den begåvade Alma Hassan, som driver det populära Instagram-kontot snackstoshare, fångar denna rätt essensen av teriyaki med en livlig blandning av grönsaker och en söt, syrlig sås. Oavsett om du är en trogen fan av teriyaki eller utforskar vegetariska asiatiska måltider, kommer detta underbara recept garanterat att stilla dina cravings samtidigt som dina måltider hålls köttfria och läckra!

Portioner 4

30 mins

Easy

Ingredienser

  • 300g Quorn Bitar
  • 250g broccoli
  • 1 röd lök
  • 1 röd paprika
  • ½ finhackad chilifrukt
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 dl teriyakisås
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 lime (saften)
  • Salladslök
  • Färsk koriander
  • Salt & peppar efter smak
  • Olja till stekning
  • Ris för 4 personer

Tillagning

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Blanda Quorn Bitar med teriyakisås, vatten, limesaft, chili, ingefära och vitlök. Ställ åt sidan.
  3. Hacka lök och skär upp paprika och broccoli. Hetta upp en panna med olja. Stek lök, paprika och broccoli tills löken mjuknar något.
  4. Tillsätt Quorn Bitar och såsen och stek i någon minut till.
  5. Krydda med salt och peppar.
  6. Låt puttra i 5–10 minuter.
  7. Servera med ris och toppa med koriander.