Vegetarisk Quorn bibimbap - recept

Name: Vegetarisk Quorn bibimbap - recept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 paket Quorn Filéer [https://www.quorn.se/produkter/fileer] (312 g); 1 msk honung; 3 msk japansk soya; 2-3 vitlöksklyftor; Sesamolja till stekning Ris:; 4 dl sushi-/jasminris; 0,75 dl risvinäger; 2 msk socker; Salt Inlagd morot och gurka på koreanskt vis:; 1 gurka; 2 morötter, skalade; 1,5 tsk salt; 2 msk japansk risvinäger; 1 msk finhackad röd chili Tillbehör:; Inlagd morot och gurka på koreanskt vis; Kimchi; Rostade sesamfrön; Groddar

(38)

3 out of 5 stars

Lämna ett omdöme

Det här receptet är en lättare, ovo-vegetarisk version av den koreanska rätten bibimbap med Quorn Filéer istället för kyckling.

Fileers & Bitar Asiatisk Mat Vardagsvego

Portioner 4

40 mins

Lite krävande

625 kcal
(Per portion)

Gjorda med Quorn Filéer

Visa produkt Visa recept

Rik På Protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

1 paket Quorn Filéer (312 g)
1 msk honung
3 msk japansk soya
2-3 vitlöksklyftor
Sesamolja till stekning Ris:
4 dl sushi-/jasminris
0,75 dl risvinäger
2 msk socker
Salt Inlagd morot och gurka på koreanskt vis:
1 gurka
2 morötter, skalade
1,5 tsk salt
2 msk japansk risvinäger
1 msk finhackad röd chili Tillbehör:
Inlagd morot och gurka på koreanskt vis
Kimchi
Rostade sesamfrön
Groddar

Tillagning

Koka riset enligt anvisning. Koka upp socker, risvinäger och vatten. Blanda och smaksätt riset med socker- och vinägerblandningen.
Skiva gurkan och morötterna tunt med mandolin, och blanchera (koka i cirka 15 sekunder). Häll av vattnet och smaksätt den med risvinäger, socker och finhackad chili.
Marinera Quorn Filéer i honung, soja, och riven vitlök. Grilla eller stek filéerna ca 4-5 minuter på varje sida.
Stek äggen på ena sidan.
Servering: Lägg riset i botten av en stor djup skål, fördela Quorn Filéerna och grönsakerna i små högar på riset och lägg ägget på toppen. Strö över sesamfrön och servera eventuellt med extra chilisås.